

とうとう明日から9月・・・
気がつけば そこここに秋が・・・
スーパーには 松茸が並び始めたし
雲の形も 違ってきたし。
新しい季節がいろんなところで、新しい形を取り始める。
一つたりとも、形を変えてゆかないものはないのね~
「今」をしっかり楽しんでおかないと
あっという間に今は過ぎていってしまうね。
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今年も沖縄出身の友から、自家栽培のゴーヤをたくさん頂いた。

ゴーヤと一緒に、「豆腐餻(トウフヨウ)」っていうものを頂いた。
これは沖縄の島豆腐を米麹、紅麹、泡盛に漬けて、
発酵・熟成させた珍味・・だそうな・・・
臭いのかな~・・と おそるおそる、爪楊枝でちょっぴりかきとった
かけらを食べてみたら、そんなことはなくて
お酒の香りのする うに風味のクリームチーズ・・みたいな味?
ねっとりとして 複雑なその風味は、なかなかイケる。
ダ~リンはすっかり気に入って、お持ち帰り~~!
2006.08.31.Thu/10:06